Für eine gesunde Verdauung, einen normalen Stoffwechsel und Wohlbefinden, spielen verschiedene Faktoren eine wichtige Rolle. Dazu zählt auch eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die Verdauungsenzyme des Körpers spalten Bestandteile der Nahrung in für den Organismus nutzbare Formen. Der Mineralstoff Calcium trägt zur normalen Funktion der Verdauungsenzyme bei.
Bei der Artischocke handelt es sich um eine alte Nutzpflanze aus dem Mittelmeerraum. Der Geschmack kann als feinherb bis zartbitter bezeichnet werden. Die verdauungsfördernden Eigenschaften der Artischocke sind von alters her bekannt. Sie enthält wertvolle Bitterstoffe. Darauf beruht z. B. die Eigenschaft der bekannten Magenbitter, die nach dem Genuss eines reichhaltigen/fetthaltigen Essens empfohlen werden. Die Ananas zählt zu den beliebtesten Südfrüchten. Ihr saftiges Fruchtfleisch wird als Zutat für zahlreiche Gerichte verwendet. Ananas enthält eine ganze Reihe von Inhaltsstoffen. Dazu gehört auch das Enzym Bromelain. Die Papaya ist eine etwa melonengroße Frucht. Sie schmeckt süß und aromatisch. Die Papaya enthält das Enzym Papain.
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